Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 196 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 газ

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным  TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.

Особенности:

  • Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
  • Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
  • Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
  • Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
  • Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus:
    • Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью
    • Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также собеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%
    • Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную
  • Режимы работы:
    • Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов
    • Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки
    • Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
  • Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
  • Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
  • Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
  • Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности
  • 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
  • Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
  • Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
  • Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее
  • Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
  • Светодиодное освещение рабочей камеры
  • Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
  • Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 150 до 300 порций
  • Вместимость: 20х GN 1/1
  • Давление воды: от 0,15 до 0,6 бар
  • Макс. номинальная тепловая нагрузка:
    • Природный газ: 42 кВт
    • Сжиженный газ: 42 кВт
  • Мощность:
    • Природный газ:
      • Режим "Сухой жар": 42 кВт
      • Режим "Пар": 38 кВт
    • Сжиженный газ:
      • Режим "Сухой жар": 42 кВт
      • Режим "Пар": 38 кВт
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Подача / подключение газа: 3/4" IG
  • Сливная труба: DN 50
  • Подключение к сети: 1x 16 A
  • Предохранитель: 1x 16 A

Опции (заказываются отдельно):

  • Термозонд с наружным подключением
  • Встроенная система слива жира
  • Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
  • Интерфейс Ethernet
  • Запираемая панель управления
  • Безопасный замок дверцы
  • Передвижная установка на колёсах (4 ходовых колеса со стопорным тормозом)
Код: 60337 Уточнить наличие
Цена:
2 329 536 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Rational
Количество уровней
20
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325), GN 1/2 (325x265), GN 2/3 (354x325), GN 1/3 (325x176)
Формат противня, мм
325x530
Пароувлажнение
нет
Управление
электронное
Подключение
газ
Способ образования пара
бойлер
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1.3
Ширина, мм
879
Глубина, мм
791
Высота, мм
1782
Вес (без упаковки), кг
284
Страна-производитель
Германия
Описание

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным  TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.

Особенности:

  • Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
  • Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
  • Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
  • Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
  • Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus:
    • Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью
    • Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также собеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%
    • Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную
  • Режимы работы:
    • Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов
    • Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки
    • Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
  • Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
  • Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
  • Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
  • Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности
  • 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
  • Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
  • Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
  • Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее
  • Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
  • Светодиодное освещение рабочей камеры
  • Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
  • Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 150 до 300 порций
  • Вместимость: 20х GN 1/1
  • Давление воды: от 0,15 до 0,6 бар
  • Макс. номинальная тепловая нагрузка:
    • Природный газ: 42 кВт
    • Сжиженный газ: 42 кВт
  • Мощность:
    • Природный газ:
      • Режим "Сухой жар": 42 кВт
      • Режим "Пар": 38 кВт
    • Сжиженный газ:
      • Режим "Сухой жар": 42 кВт
      • Режим "Пар": 38 кВт
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Подача / подключение газа: 3/4" IG
  • Сливная труба: DN 50
  • Подключение к сети: 1x 16 A
  • Предохранитель: 1x 16 A

Опции (заказываются отдельно):

  • Термозонд с наружным подключением
  • Встроенная система слива жира
  • Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
  • Интерфейс Ethernet
  • Запираемая панель управления
  • Безопасный замок дверцы
  • Передвижная установка на колёсах (4 ходовых колеса со стопорным тормозом)
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 8049 В наличии Пароконвектомат Unox XV 813G
Код: 57868 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS
Код: 57864 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPL
Код: 54810 В наличии Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1L
Код: 30330 В наличии Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 EV
Код: 26024 В наличии Пароконвектомат GIORIK MDE10Х
Код: 18269 В наличии Пароконвектомат Rational CM 101 Plus
Код: 12227 В наличии Пароконвектомат Apach AP10M GAS
Код: 6456 В наличии Пароконвектомат Retigo B2011I
Код: 4429 В наличии Пароконвектомат GIERRE MEGA 440MG
Код: 264 В наличии Пароконвектомат ANGELO PO BX61G