Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 210 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 газ

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 газ предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным  TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.

Особенности:

  • Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
  • Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
  • Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
  • Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
  • Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus:
    • Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью
    • Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также собеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%
    • Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную
  • Режимы работы:
    • Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов
    • Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки
    • Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
  • Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
  • Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
  • Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
  • Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности
  • 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
  • Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
  • Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
  • Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее
  • Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
  • Светодиодное освещение рабочей камеры
  • Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
  • Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 60 до 160 порций
  • Вместимость: 6х GN 2/1
  • Давление воды: от 1 до 6 бар
  • Мощность:
    • Потребляемая: 22,4 кВт
    • Режим "Сухой жар": 21,6 кВт
    • Режим "Пар": 18 кВт
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: DN 50
  • Предохранитель: 3x 35 A

Опции (заказываются отдельно):

  • Термозонд с наружным подключением
  • Встроенная система слива жира
  • Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
  • Интерфейс Ethernet
  • Запираемая панель управления
  • Безопасный замок дверцы
  • Дверца с левым упором
  • Исполнение для флота
Код: 59159 В наличии
Цена:
1 341 648 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Стоимость доставки
доставка до города
Узнать стоимость доставки


Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Rational
Количество уровней
6
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325), GN 2/1 (650x530)
Управление
электронное
Подключение
газ
Способ образования пара
бойлер
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
22.4
Ширина, мм
1072
Глубина, мм
1042
Высота, мм
754
Вес (без упаковки), кг
128
Страна-производитель
Германия
Описание

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1 газ предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным  TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.

Особенности:

  • Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
  • Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
  • Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
  • Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
  • Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus:
    • Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью
    • Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также собеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%
    • Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную
  • Режимы работы:
    • Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов
    • Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки
    • Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
  • Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
  • Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
  • Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
  • Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности
  • 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
  • Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
  • Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
  • Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее
  • Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
  • Светодиодное освещение рабочей камеры
  • Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
  • Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 60 до 160 порций
  • Вместимость: 6х GN 2/1
  • Давление воды: от 1 до 6 бар
  • Мощность:
    • Потребляемая: 22,4 кВт
    • Режим "Сухой жар": 21,6 кВт
    • Режим "Пар": 18 кВт
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: DN 50
  • Предохранитель: 3x 35 A

Опции (заказываются отдельно):

  • Термозонд с наружным подключением
  • Встроенная система слива жира
  • Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
  • Интерфейс Ethernet
  • Запираемая панель управления
  • Безопасный замок дверцы
  • Дверца с левым упором
  • Исполнение для флота