Ваш город: Ашберн
Вы находитесь в городе Ашберн? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 182 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini C/clean

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini C/clean - вид современного энергосберегающего теплового оборудования, совмещающего различные способы тепловой обработки продуктов и заменяющего собой несколько агрегатов: плиту, духовку, конвекционную печь, фритюрницу, котел и др. Это незаменимое оборудование для пищевых производств и предприятий общественного питания. 

Параконвектомат — универсальное, многофункциональное оборудование, производящее множество операций тепловой обработки, что позволяет разгрузить пространство кухни от лишних агрегатов и существенно сэкономить энергопотребление. Режим воздействия паром и режим направленной конвекции воздушных потоков, а также их комбинации, позволяют использовать следующие способы приготовления блюд: обжарку, варку на пару, тушение, запекание, выпечка, регенерация. При этом, допускается возможность приготовления нескольких разных блюд в одной камере — пар исключает смешивание ароматов. Важной особенностью является способность сохранить все полезные вещества продукта в процессе приготовления. 

Эксклюзивные функции Advanced Closed System, Crisp&Tasty, Delta-T и Cook & Hold позволяют улучшать вкусовые качества и внешний вид конечного продукта или выполнять конкретные элементы рецептуры. 

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini C/clean — компактная модель с инжекторной системой парообразования и одной рабочей камерой с функцией автоматической чистки CONVOClean и 6-ю уровнями для загрузки гастроемкостей марки 1/1 GN. Мощные нагревательные элементы и реверсивный вентилятор работают в 3-х основных режимах (пар: 30-130°C, режим конвекции: 30-250°C, комбинированный режим конвекции и пара: 100-250°C). Корпус агрегата имеет утопленную в корпус, стеклянную распашную дверцу, оснащенную поворотной ручкой и замком. На передней части размещена электронная панель с дисплеем высокой четкости, позволяющая контролировать уровень температуры/влажности и управлять всеми этапами процесса готовки. Микропроцессор имеет множество предустановленных программ приготовления блюд и позволяет записать в память до 250 собственных. Многоточечный термощуп для определения температуры внутри продукта в комплекте.

Код: 12688 Уточнить наличие
Цена:
273 235 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Convotherm
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями, мм
68
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 250
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
7.1
Ширина, мм
777
Глубина, мм
515
Высота, мм
627
Вес (без упаковки), кг
58
Вес (с упаковкой), кг
67
Страна-производитель
Германия
Описание
Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini C/clean - вид современного энергосберегающего теплового оборудования, совмещающего различные способы тепловой обработки продуктов и заменяющего собой несколько агрегатов: плиту, духовку, конвекционную печь, фритюрницу, котел и др. Это незаменимое оборудование для пищевых производств и предприятий общественного питания. 

Параконвектомат — универсальное, многофункциональное оборудование, производящее множество операций тепловой обработки, что позволяет разгрузить пространство кухни от лишних агрегатов и существенно сэкономить энергопотребление. Режим воздействия паром и режим направленной конвекции воздушных потоков, а также их комбинации, позволяют использовать следующие способы приготовления блюд: обжарку, варку на пару, тушение, запекание, выпечка, регенерация. При этом, допускается возможность приготовления нескольких разных блюд в одной камере — пар исключает смешивание ароматов. Важной особенностью является способность сохранить все полезные вещества продукта в процессе приготовления. 

Эксклюзивные функции Advanced Closed System, Crisp&Tasty, Delta-T и Cook & Hold позволяют улучшать вкусовые качества и внешний вид конечного продукта или выполнять конкретные элементы рецептуры. 

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini C/clean — компактная модель с инжекторной системой парообразования и одной рабочей камерой с функцией автоматической чистки CONVOClean и 6-ю уровнями для загрузки гастроемкостей марки 1/1 GN. Мощные нагревательные элементы и реверсивный вентилятор работают в 3-х основных режимах (пар: 30-130°C, режим конвекции: 30-250°C, комбинированный режим конвекции и пара: 100-250°C). Корпус агрегата имеет утопленную в корпус, стеклянную распашную дверцу, оснащенную поворотной ручкой и замком. На передней части размещена электронная панель с дисплеем высокой четкости, позволяющая контролировать уровень температуры/влажности и управлять всеми этапами процесса готовки. Микропроцессор имеет множество предустановленных программ приготовления блюд и позволяет записать в память до 250 собственных. Многоточечный термощуп для определения температуры внутри продукта в комплекте.