Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 189 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Electrolux FCZ061ECA2 239200

Пароконвектомат Electrolux Professional FCZ061ECA2 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:

  • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
  • Автоматическое увлажнение - 11 уровней влажности:
    • 0 - без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
    • 1-2 - низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
    • 3-4 - средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
    • 5-6 - средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
    • 7-8 - средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
    • 9-10 - высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

Режимы вращения вентилятора:

  • ​Полная скорость
  • Импульсный режим для приготовления выпечки

Особенности:

  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
  • Выпускной клапан с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры
  • Температурный зонд
  • Дверь с двойным стеклом и жиросборником
  • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
  • Индекс герметичности: IPX 5
  • Галогенное освещение в рабочей камере

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт без вентилятора PNC640791
  • Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
  • Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
  • Автоматический водоумягчитель PNC 921305
  • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
  • Комплект колес к подставкам PNC 922003
  • Тележка для кассет GN 1/1 PNC 922004 
  • Тележка-шпилька с колесами 6x GN 1/1 65 мм PNC 922005
  • Тележка-шпилька с колесами 5x GN 1/1 80 мм PNC 922008
  • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
  • Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
  • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
  • Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм шаг 80 мм PNC 922065
  • Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
  • Решетка GN 1/2 для 4 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922086
  • Подставка 6 GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
  • Антипригарный противень GN 1/1-20 мм PNC 922090
  • Антипригарный противень GN 1/1-40 мм PNC 922091
  • Антипригарный противень GN 1/1-60 мм PNC 922092
  • Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
  • Душ для камеры (бокового крепления) PNC 922171
  • Жировой фильтр PNC 922177
  • Фильтр для воды 0,8 л/мин. PNC 922186
  • Открытая подставка с направляющими PNC 922195
  • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
  • Комплект регулируемых ножек PNC 922012
  • Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
  • Решетка GN 1/1 PNC 922215
  • 2 корзины для жарки PNC 922239
  • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 6х GN 1/1 PNC 922244
  • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 10х GN 1/1 PNC 922245
  • Фильтр для панели управления PNC 922246
  • Теплозащита PNC 922250
  • Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
  • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
  • Комплект HACCP PNC 922275
  • Пекарская структура PNC 922282
  • Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
  • Решетка GN 2/3 PNC 922284
  • Антипригарный противень GN 2/3-20 мм PNC 922285
  • Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
  • Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
  • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
  • Алюминиевая решетка для гриля GN 1/1 PNC 922289 
  • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
  • Пекарский противень с 2 бортиками GN 1/1 PNC 922299
  • Решетка для запекания картофеля (28 картофелин) GN 1/1 PNC 922300
  • Антипригарный противень GN 2/3-40 мм PNC 922302
  • Антипригарный противень GN 2/3-60 мм PNC 922304
  • Алюминиевая решетка для гриля GN 2/3 PNC 922306
  • Антипригарный противень GN 1/2-20 мм PNC 922308
  • Антипригарный противень GN 1/2-40 мм PNC 922309
  • Антипригарный противень GN 1/2-60 мм PNC 922310
  • Решетка GN 1/2 PNC 922311 
  • Алюминиевая решетка для гриля GN 1/2 PNC 922312 
  • Внешний фильтр обратного осмоса для камеры PNC 922316
  • Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6х GN 1/1 на электрические печи 6 и 10х GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
Код: 20210 Уточнить наличие
Цена:
178 386 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Electrolux
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями, мм
65
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
нет
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 25 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
10.1
Ширина, мм
898
Глубина, мм
915
Высота, мм
808
Вес (без упаковки), кг
118
Страна-производитель
Италия
Описание

Пароконвектомат Electrolux Professional FCZ061ECA2 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:

  • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
  • Автоматическое увлажнение - 11 уровней влажности:
    • 0 - без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
    • 1-2 - низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
    • 3-4 - средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
    • 5-6 - средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
    • 7-8 - средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
    • 9-10 - высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

Режимы вращения вентилятора:

  • ​Полная скорость
  • Импульсный режим для приготовления выпечки

Особенности:

  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
  • Выпускной клапан с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры
  • Температурный зонд
  • Дверь с двойным стеклом и жиросборником
  • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
  • Индекс герметичности: IPX 5
  • Галогенное освещение в рабочей камере

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт без вентилятора PNC640791
  • Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
  • Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
  • Автоматический водоумягчитель PNC 921305
  • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
  • Комплект колес к подставкам PNC 922003
  • Тележка для кассет GN 1/1 PNC 922004 
  • Тележка-шпилька с колесами 6x GN 1/1 65 мм PNC 922005
  • Тележка-шпилька с колесами 5x GN 1/1 80 мм PNC 922008
  • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
  • Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
  • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
  • Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм шаг 80 мм PNC 922065
  • Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
  • Решетка GN 1/2 для 4 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922086
  • Подставка 6 GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
  • Антипригарный противень GN 1/1-20 мм PNC 922090
  • Антипригарный противень GN 1/1-40 мм PNC 922091
  • Антипригарный противень GN 1/1-60 мм PNC 922092
  • Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
  • Душ для камеры (бокового крепления) PNC 922171
  • Жировой фильтр PNC 922177
  • Фильтр для воды 0,8 л/мин. PNC 922186
  • Открытая подставка с направляющими PNC 922195
  • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
  • Комплект регулируемых ножек PNC 922012
  • Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
  • Решетка GN 1/1 PNC 922215
  • 2 корзины для жарки PNC 922239
  • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 6х GN 1/1 PNC 922244
  • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 10х GN 1/1 PNC 922245
  • Фильтр для панели управления PNC 922246
  • Теплозащита PNC 922250
  • Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
  • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
  • Комплект HACCP PNC 922275
  • Пекарская структура PNC 922282
  • Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
  • Решетка GN 2/3 PNC 922284
  • Антипригарный противень GN 2/3-20 мм PNC 922285
  • Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
  • Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
  • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
  • Алюминиевая решетка для гриля GN 1/1 PNC 922289 
  • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
  • Пекарский противень с 2 бортиками GN 1/1 PNC 922299
  • Решетка для запекания картофеля (28 картофелин) GN 1/1 PNC 922300
  • Антипригарный противень GN 2/3-40 мм PNC 922302
  • Антипригарный противень GN 2/3-60 мм PNC 922304
  • Алюминиевая решетка для гриля GN 2/3 PNC 922306
  • Антипригарный противень GN 1/2-20 мм PNC 922308
  • Антипригарный противень GN 1/2-40 мм PNC 922309
  • Антипригарный противень GN 1/2-60 мм PNC 922310
  • Решетка GN 1/2 PNC 922311 
  • Алюминиевая решетка для гриля GN 1/2 PNC 922312 
  • Внешний фильтр обратного осмоса для камеры PNC 922316
  • Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6х GN 1/1 на электрические печи 6 и 10х GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319