Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города
Версия для печати

Печи конвекционные

Код: 23
39 100 ₽
Код: 36583
98 900 ₽
Код: 34352
154 200 ₽
Код: 25
125 700 ₽
Код: 36571
142 900 ₽
Код: 12247
85 318 ₽
Код: 8508
Уточнить наличие Печь конвекционная UNOX XF 013
31 799 ₽
Код: 8721
66 070 ₽
Код: 8716
289 037 ₽
Код: 12241
Уточнить наличие Печь конвекционная Apach AB6M GAS
291 227 ₽
Акция Код: 8722
104 481 ₽
Код: 20571
Уточнить наличие Печь конвекционная UNOX XF 195-B
79 780 ₽
Код: 21396
Уточнить наличие Печь конвекционная UNOX XFT 195
103 105 ₽
Код: 19913
38 835 ₽
Код: 29334
Уточнить наличие Печь конвекционная UNOX XFT 200
128 192 ₽
Код: 35350
46 952 ₽
Код: 35351
58 440 ₽
Код: 35353
Уточнить наличие Печь конвекционная Vortmax PC443M
34 687 ₽
Код: 35201
132 000 ₽
Код: 16793
531 016 ₽
Код: 9211
98 298 ₽
Код: 32680
Уточнить наличие Печь конвекционная Smeg ALFA 45 GH
61 480 ₽
Код: 59825
437 811 ₽
Производители
  • Профессиональное оборудование - печи конвекционные - купить недорого.
  • Выбор из 489 предложений в интернет-магазине КСС.
  • Цены на печи конвекционные от 10000 руб.
  • Быстрая доставка по России.

Профессиональные конвекционные печи относятся к тепловому кухонному оборудованию для использования в заведениях общепита. Внешне агрегат выглядит как обычный духовой шкаф или микроволновая печь: стальной корпус, стеклянная дверь с ручкой, механизм управления, рабочая камера, пазы для противней. Внутри встроены нагревательные элементы, вентилятор, термостат.

Функционал устройства основан на принудительной конвекции, то есть равномерном распределении горячего воздуха по всему пространству рабочей камеры с помощью вентилятора. В этом и состоит главное отличие печи конвекционного типа от простой духовки. Стабильная температура на каждом уровне обеспечивает всем блюдам одинаковую степень прогрева.

Еще одним отличием от других тепловых агрегатов является функция парообразования (у некоторой части моделей), что делает конвекционные печи востребованными в пекарном производстве.

В ресторанах или точках продажи готовой еды конвекционные печи заменяют собой сразу несколько видов техники для приготовления: продукты в них можно тушить, запекать без жира или во фритюре, некоторые модели имеют режим гриля.

Каталог профессиональных конвекционных печей

Покупка конвекционной печи осуществляется под конкретные цели, исходя из масштаба производства, объема и ассортимента блюд. В нашем каталоге все модели сгруппированы по нескольким важным критериям.

  • Габариты. Размеры изделия определяются его вместимостью: малые (3,4,5,6 уровней), средние (7,8,10,11 уровней), большие (12,16,18,20 уровней). Для приготовления блюд используются гастроемкости, для выпечки – противни.
  • Тип установки. Большие печи монтируются на пол, все остальные на стол или специальную подставку.
  • Тип энергоносителя. Газ или электричество. Электрические печи универсальны, газовые экономичны.
  • Подключение и мощность. Модели для дома подключаются к электросети 220 В, промышленные – только к 380 В. Некоторые модели могут работать при обоих вариантах. Энергопотребление варьируется от 3 до 42 кВт.
  • Паровое увлажнение. По этому критерию конвекционные печи выпускаются в двух вариантах: с парообразованием и без него.

Печи без функции «Пар» используются в столовых, кафе и ресторанах для приготовления запеканок и вторых блюд из мяса, овощей или рыбы. В хлебопекарном производстве могут применяться только для изготовления мелкой штучной продукции типа сухого печенья или галет.

Печи с парообразованием активно используются в пекарнях. Сочетание конвекции и пара позволяет добиться равномерного пропекания, придать выпечке золотистую корочку без пересушивания и потери объема.

  • Тип парообразования. Агрегаты с функцией парообразования делятся на инжекторные, когда вода в требуемый момент распыляется внутри камеры на нагревательный элемент, и бойлерные, когда пар поступает из отдельной емкости с кипящей водой.
  • Подключение к воде. Вода, требуемая для моделей с парообразованием, может поступать либо через помпу из специального отсека, либо через шланг напрямую из водопровода.
  • Управление. Механическое, электромеханическое, электронное, сенсорное. В первых двух вариантах регулирование работы осуществляется с помощью рукояток и переключателей.

Электронное и сенсорное управление имеется в печах с большим набором функций и дополнительных возможностей: встроенные программы, память, автоматический выбор параметров приготовления, самоочистка, дисплей с графиками происходящих процессов, подсветка и т.д.

Продажа конвекционных печей

Наш каталог содержит предложения более 40 производителей конвекционных печей с разной ценовой политикой и набором функций: Unox, Smeg, Apach, Tecnoeka, Vortmax (Италия); Hurakan, Gastrorag (Китай); Abat, Atesy (Россия); Wiesheu, Bartscher (Германия).

Цена
Производитель
Показать все
Количество уровней
Показать все
Помпа
Показать все
Формат емкостей
Показать все
Формат противня, мм
Показать все
Пароувлажнение
Показать все
Подключение к воде
Показать все
Управление
Показать все
Подключение
Показать все
Температура,°С
От
До
Напряжение, В
Показать все
Мощность,кВт
От
До
Ширина, мм
От
До
Глубина, мм
От
До
Высота, мм
От
До
Страна-производитель
Показать все
Цена: 39 100 руб.

Код: 36583 В наличии Печь конвекционная Abat КЭП-4П
Цена: 98 900 руб.

Код: 34352 В наличии Печь конвекционная Abat КЭП-10
Цена: 154 200 руб.

Цена: 125 700 руб.

Код: 36571 В наличии Конвекционная печь Abat КЭП-6П
Цена: 142 900 руб.

Код: 12247 В наличии Печь конвекционная Apach AD46M
Цена: 85 318 руб.

Код: 8508 В наличии Печь конвекционная UNOX XF 013
Цена: 31 799 руб.

Код: 8721 В наличии Печь конвекционная Apach AD44D
Цена: 66 070 руб.

Код: 8716 В наличии Печь конвекционная Apach AB10D
Цена: 289 037 руб.

Код: 12241 В наличии Печь конвекционная Apach AB6M GAS
Цена: 291 227 руб.

Акция
Код: 8722 В наличии Печь конвекционная Apach AD46D
Цена: 104 481 руб.

Код: 20571 В наличии Печь конвекционная UNOX XF 195-B
Цена: 79 780 руб.

Код: 21396 В наличии Печь конвекционная UNOX XFT 195
Цена: 103 105 руб.

Код: 19913 В наличии Печь конвекционная UNOX XF 023
Цена: 38 835 руб.

Код: 29334 В наличии Печь конвекционная UNOX XFT 200
Цена: 128 192 руб.

Цена: 46 952 руб.

Акция
Код: 35351 В наличии Печь конвекционная Vortmax PC364BM
Цена: 58 440 руб.

Код: 35353 В наличии Печь конвекционная Vortmax PC443M
Цена: 34 687 руб.


Цена: 132 000 руб.

Цена: 531 016 руб.

Цена: 98 298 руб.

Код: 32680 В наличии Печь конвекционная Smeg ALFA 45 GH
Цена: 61 480 руб.

Цена: 437 811 руб.