Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Куттер Robot Coupe R5 V.V. A в Москве

dealer Официальный дилер
Robot Coupe

Код: 18936

Куттер Robot Coupe R5 V.V. A
Куттер Robot Coupe R5 V.V. A

Общие характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
5.5
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 300 до 3000
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1.3
Ширина, мм
280
Глубина, мм
350
Высота, мм
490
Вес (без упаковки), кг
25
Вес (с упаковкой), кг
27
Страна-производитель
Франция
Все характеристики
Уточнить наличие

Уточнить наличие

Уточните стоимость товара у менеджера

Узнать стоимость
WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
5.5
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 300 до 3000
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1.3
Ширина, мм
280
Глубина, мм
350
Высота, мм
490
Вес (без упаковки), кг
25
Вес (с упаковкой), кг
27
Страна-производитель
Франция

Описание

Куттеры по признаку воздействия на продукт относятся к группе машин для резания подкласса измельчительного оборудования. Использовать это оборудование в предприятиях питания и продовольственных магазинах стали несколько десятилетий назад, оценив результаты работы куттеров на мясоперерабатывающих предприятиях. Название куттер происходит от английского слова cut, что означает резать. Основной рабочий орган куттера – быстро вращающийся нож, который способен не только резать, но и замешивать тесто, взбивать различные смеси, формировать гомогенные смеси, эмульсии (майонез) и аморфные массы (марципан). Скорость вращения ножа регулируется, традиционной считается1500 – 2000 об/мин, при 3000 об/мин хорошо образуются эмульсии (из оливкового масла и яичных желтков, например, в майонезе).

Особая форма ножа позволяет проводить скользящее резание продуктов, при котором режущая кромка движется одновременно в двух направлениях относительно продукта: перпендикулярно лезвию ножа и вдоль него. Сила давления на продукт уменьшается, он меньше деформируется, лучше сохраняет свою первоначальную структуру и свойства.

Измельчение исходных продуктов приводит к образованию новых поверхностей, меняются реологические характеристики, значительно возрастает способность образующейся гомогенизированной массы смешиваться с другими ингредиентами, поглощать и удерживать в связанном состоянии воду.

КУТТЕР ROBOT COUPE R5 V.V. A имеет следующие габаритные размеры: высота 480мм, длина 350мм, ширина 280мм. Напряжение 230В, мощность 1,3кВт. Вес 24 кг. Объем дежи 5,5л. Скорость вращения ножа 300/3000 об/мин. Корпус из поликарбоната, дежа из нержавеющей стали, это обеспечивает выполнение строгих гигиенических норм при соприкосновении стальных деталей с продуктами питания и стойкость к воздействию кислот, солей и процессам окисления

Прозрачная крышка Grande Vision, оснащенная съемной прокладкой и отверстие в ней для добавления жидких и сыпучих ингредиентов во время работы. Вентилируемый электродвигатель и прямой привод от него к валу, вращающему нож куттера. Низкая посадка нижнего лезвия ножа позволяет работать даже с небольшим количеством продукта. Встроенные магнитные микропереключатели, останавливающие работу при открытой крышке и неправильной эксплуатации машины. Встроенная вакуумная помпа гарантирует отсутствие пузырьков воздуха в продукте (например, в фарше для колбасок), в которых при дальнейшей термической обработке может конденсироваться вода и в условиях повышенной влажности быстро развиваться патогенная микрофлора.
cup

Узнать о выгодных условиях для организаций!

Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России

Запросить счёт

Доставка

Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!

Так же предусмотрен самовывоз!

Оплата

Товар можно оплачивать многими способами

visa mastercard spb sber alfa tinkoff
Подробнее об оплате

Подробнее о кредите

Оплата товаров предусмотрена многими способами

sber arenza tinkoff
Подробнее о кредите
certified

Товар сертифицирован

delivery

Гибкая ценовая политика

delivery

Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями

Описание

Куттеры по признаку воздействия на продукт относятся к группе машин для резания подкласса измельчительного оборудования. Использовать это оборудование в предприятиях питания и продовольственных магазинах стали несколько десятилетий назад, оценив результаты работы куттеров на мясоперерабатывающих предприятиях. Название куттер происходит от английского слова cut, что означает резать. Основной рабочий орган куттера – быстро вращающийся нож, который способен не только резать, но и замешивать тесто, взбивать различные смеси, формировать гомогенные смеси, эмульсии (майонез) и аморфные массы (марципан). Скорость вращения ножа регулируется, традиционной считается1500 – 2000 об/мин, при 3000 об/мин хорошо образуются эмульсии (из оливкового масла и яичных желтков, например, в майонезе).

Особая форма ножа позволяет проводить скользящее резание продуктов, при котором режущая кромка движется одновременно в двух направлениях относительно продукта: перпендикулярно лезвию ножа и вдоль него. Сила давления на продукт уменьшается, он меньше деформируется, лучше сохраняет свою первоначальную структуру и свойства.

Измельчение исходных продуктов приводит к образованию новых поверхностей, меняются реологические характеристики, значительно возрастает способность образующейся гомогенизированной массы смешиваться с другими ингредиентами, поглощать и удерживать в связанном состоянии воду.

КУТТЕР ROBOT COUPE R5 V.V. A имеет следующие габаритные размеры: высота 480мм, длина 350мм, ширина 280мм. Напряжение 230В, мощность 1,3кВт. Вес 24 кг. Объем дежи 5,5л. Скорость вращения ножа 300/3000 об/мин. Корпус из поликарбоната, дежа из нержавеющей стали, это обеспечивает выполнение строгих гигиенических норм при соприкосновении стальных деталей с продуктами питания и стойкость к воздействию кислот, солей и процессам окисления

Прозрачная крышка Grande Vision, оснащенная съемной прокладкой и отверстие в ней для добавления жидких и сыпучих ингредиентов во время работы. Вентилируемый электродвигатель и прямой привод от него к валу, вращающему нож куттера. Низкая посадка нижнего лезвия ножа позволяет работать даже с небольшим количеством продукта. Встроенные магнитные микропереключатели, останавливающие работу при открытой крышке и неправильной эксплуатации машины. Встроенная вакуумная помпа гарантирует отсутствие пузырьков воздуха в продукте (например, в фарше для колбасок), в которых при дальнейшей термической обработке может конденсироваться вода и в условиях повышенной влажности быстро развиваться патогенная микрофлора.
Уточнить наличие

Уточнить наличие

Уточните стоимость товара у менеджера

Узнать стоимость
WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
5.5
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 300 до 3000
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1.3
Ширина, мм
280
Глубина, мм
350
Высота, мм
490
Вес (без упаковки), кг
25
Вес (с упаковкой), кг
27
Страна-производитель
Франция
certificate-icon

Официальный дилер robot-coupe

Официальный дилер Robot Coupe

certificate

Почему мы?

Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов

Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.

Лучшие условия на рынке

Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.

Гарантия и сервис

Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.

География поставок

Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.

У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?

Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!

call

Позвоните
(бесплатно на территории РФ)

callback

Закажите обратный звонок

email

Свяжитесь с нами по e-mail

message

Свяжитесь с нами в WhatsApp или Telegram

Похожие товары

Куттер Kocateq TQ5NW 80058 vailability Уточнить наличие Куттер Kocateq TQ5NW

63 160 ₽

Куттер Vortmax PCG 8 VV 220 60565 vailability Уточнить наличие Куттер Vortmax PCG 8 VV 220

118 633 ₽

Куттер Hurakan HKN-CL8M 60556 vailability Уточнить наличие Куттер Hurakan HKN-CL8M

46 023 ₽

Куттер FIMAR BC8N 60544 vailability Уточнить наличие Куттер FIMAR BC8N

132 212 ₽

Куттер Kocateq TQ8A 30580 vailability Уточнить наличие Куттер Kocateq TQ8A

112 120 ₽

Куттер Convito QSJ605 30203 vailability Уточнить наличие Куттер Convito QSJ605

50 028 ₽

Куттер Starfood HR-9 21534 vailability Уточнить наличие Куттер Starfood HR-9

24 929 ₽

Куттер Robot Coupe R23 8896 vailability Уточнить наличие Куттер Robot Coupe R23

1 260 964 ₽

Куттер Sirman Blitz 7251 vailability Уточнить наличие Куттер Sirman Blitz

30 289.75 ₽

Куттер Gaser С-40L 4237 vailability Уточнить наличие Куттер Gaser С-40L

1 994 826.76 ₽