- Главная
- Каталог
- Тепловое оборудование
- Пароконвектоматы
- Пароконвектоматы Apach
- Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T
Просмотров за неделю: 140 раз
Версия для печати
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), канистра моющего средства DL010 (10 л) и канистра средства от накипи CF010 (10 л).
Режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Конвекция + пар: от 30 до 300 °C
Особенности:
Автоматический и ручной режимы приготовления
Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Функция прерывистой вентиляции
Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
Автоматическая регулировка конденсации пара
Функция отложенного старта
Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
Система защиты от накипи Calout
Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой
Предохранительный термостат камеры и бойлера
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
Двухступенчатые газовые клапаны
Магнитный микровыключатель двери
Автоматический контроль уровня воды в бойлере
Сигнализация отсутствия воды в бойлере
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Дополнительные характеристики:
Производительность: от 300 до 500 блюд/час
Количество скоростей вентилятора: 6
Напряжение: 220 В
Мощность:
Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт
Нагрев паром: 54 / 46440 кВт
Газовая: 80 / 68800 кВт
Вентилятор: 1,8 кВт
Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм
Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением и инжекторным типом образования пара.
В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), канистра моющего средства DL010 (10 л) и канистра средства от накипи CF010 (10 л).
Режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Конвекция + пар: от 30 до 300 °C
Особенности:
Автоматический и ручной режимы приготовления
Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Функция прерывистой вентиляции
Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
Автоматическая регулировка конденсации пара
Функция отложенного старта
Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
Система защиты от накипи Calout
Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой
Предохранительный термостат камеры и бойлера
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
Двухступенчатые газовые клапаны
Магнитный микровыключатель двери
Автоматический контроль уровня воды в бойлере
Сигнализация отсутствия воды в бойлере
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Дополнительные характеристики:
Производительность: от 300 до 500 блюд/час
Количество скоростей вентилятора: 6
Напряжение: 220 В
Мощность:
Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт
Нагрев паром: 54 / 46440 кВт
Газовая: 80 / 68800 кВт
Вентилятор: 1,8 кВт
Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм
Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением и инжекторным типом образования пара.
Код: 55335
Уточнить наличие
Совместимость
- Решетка Abat GN 2/1 (650x530)
- Гастроемкость Abat GN 2/1-40 (650x530х40) нерж. сталь
- Гастроемкость Hurakan GN 2/1-65 (650x530x65) нерж. сталь
- Гастроемкость Hurakan GN 2/1-20 (650x530x20) нерж. сталь
- Гастроемкость Hurakan GN 2/1-40 (650x530x40) нерж. сталь
- Гастроемкость KAPP 31021065 GN 2/1-65 (650x530х65) нерж. сталь
- Все (6)
Стоимость доставки
доставка до города
Узнать стоимость доставки
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Apach
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями, мм
63
Формат емкостей
GN 2/1 (650x530)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
газ
Способ образования пара
бойлер
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1.8
Ширина, мм
1290
Глубина, мм
895
Высота, мм
1810
Вес (без упаковки), кг
465
Вес (с упаковкой), кг
575
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), канистра моющего средства DL010 (10 л) и канистра средства от накипи CF010 (10 л).
Режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Конвекция + пар: от 30 до 300 °C
Особенности:
Автоматический и ручной режимы приготовления
Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Функция прерывистой вентиляции
Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
Автоматическая регулировка конденсации пара
Функция отложенного старта
Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
Система защиты от накипи Calout
Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой
Предохранительный термостат камеры и бойлера
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
Двухступенчатые газовые клапаны
Магнитный микровыключатель двери
Автоматический контроль уровня воды в бойлере
Сигнализация отсутствия воды в бойлере
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Дополнительные характеристики:
Производительность: от 300 до 500 блюд/час
Количество скоростей вентилятора: 6
Напряжение: 220 В
Мощность:
Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт
Нагрев паром: 54 / 46440 кВт
Газовая: 80 / 68800 кВт
Вентилятор: 1,8 кВт
Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм
Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением и инжекторным типом образования пара.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T
Код:
В наличии
Цена: 2 209 247 ₽
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
vzBWAMVF
Производитель
15446071485c10d5acc324f
Количество уровней
Array
Расстояние между уровнями, мм
63
Формат емкостей
Array
Пароувлажнение
15451963095c19d315a7d6b
Управление
15451962945c19d30639e84
Подключение
15451962985c19d30a6cb56
Способ образования пара
15451963055c19d3113723a
Температура,°С
30|300
Напряжение, В
Array
Мощность,кВт
1.8|1.8
Ширина, мм
1290|1290
Глубина, мм
895|895
Высота, мм
1810|1810
Вес (без упаковки), кг
465
Вес (с упаковкой), кг
575
Страна-производитель
15446071505c10d5ae0e949
Описание
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), канистра моющего средства DL010 (10 л) и канистра средства от накипи CF010 (10 л).
Режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Конвекция + пар: от 30 до 300 °C
Особенности:
Автоматический и ручной режимы приготовления
Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Функция прерывистой вентиляции
Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
Автоматическая регулировка конденсации пара
Функция отложенного старта
Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
Система защиты от накипи Calout
Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой
Предохранительный термостат камеры и бойлера
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
Двухступенчатые газовые клапаны
Магнитный микровыключатель двери
Автоматический контроль уровня воды в бойлере
Сигнализация отсутствия воды в бойлере
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Дополнительные характеристики:
Производительность: от 300 до 500 блюд/час
Количество скоростей вентилятора: 6
Напряжение: 220 В
Мощность:
Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт
Нагрев паром: 54 / 46440 кВт
Газовая: 80 / 68800 кВт
Вентилятор: 1,8 кВт
Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм
Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением и инжекторным типом образования пара.
Все сообщения доходят до руководства компании