Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 154 раз

Версия для печати

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-20-1.1-03-1

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-20-1.1-03-1 3-го поколения используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Дверца камеры оснащена двойным закаленным стеклом с воздушным зазором.

Режимы работы:

  • Жар (от 30 до 270 °C) - подходит для выпечки, жарки, тушения и глазирования
  • Пар (100 °C) - подходит для приготовления различных блюд на пару (диетическое питание)
  • Жар + Пар (от 30 до 270 °C) - подходит для жарки, тушения и глазирования:
    • Благодаря сочетанию пара и жара при интенсивной конвекции скорость приготовления блюд значительно сокращается
    • Исключается высыхание пищи
    • Минимизируется потеря веса исходного продукта
    • Обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание
  • Режим быстрого охлаждения рабочей камеры - позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой
  • Режим ручной мойки - позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры - необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства

Особенности:

  • Благодаря использованию различных комбинаций конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно - вкусы и запахи не смешиваются
  • Высокоскоростные вентиляторы внутри камеры
  • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
  • Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до 1 ºС
  • Плавная регулировка парообразования в камере позволяют создавать атмосферу в камере с влажностью от 0 до 100%
  • Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления продукта: время, температуру, пар, скорость вращения вентилятора
  • Электронный контроль и регулировка температуры
  • Индикация текущей и установленной внутри камеры температуры на передней панели
  • Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки
  • Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность
  • Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
  • Режим реверса вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры
  • Таймер с диапазоном установки от 20 до 120 минут - автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"
  • Душирующее устройство облегчает процесс мойки пароконвектомата
  • Подключение к водопроводу и канализации
  • Герметичная рабочая камера имеет в нижней части сливное отверстие для стока жидкости
  • Светодиодная подсветка камеры с помощью светильника, установленного в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
  • В конструкции замка двери реализован принцип "свободные руки" - закрывать и открывать дверь можно одним движением руки
  • Дверь камеры состоит из 2 закаленных стекол с воздушным зазором, что исключает получение ожога персоналом
  • Внутреннее стекло двери легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
  • Опорные ножки регулируются по высоте, компенсируя неровность пола
  • Тип упаковки - на деревянном поддоне в стрейч-пленке

Дополнительные характеристики:

  • Макс. расход воды: 16 л/час
  • Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
  • Максимальная распределенная нагрузка на уровень: 5 кг
  • Габариты в упаковке: 1050х958х1950 мм.
Код: 74632 Уточнить наличие
Цена:
424 804 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Atesy
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями, мм
63
Ручной душ
есть
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Формат противня, мм
500x300
Подключение к воде
есть
Управление
электромеханическое
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 50 до 270
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
18.7
Ширина, мм
810
Глубина, мм
от 827 до 890
Высота, мм
1175
Вес (без упаковки), кг
200
Вес (с упаковкой), кг
250
Страна-производитель
Россия
Описание

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-20-1.1-03-1 3-го поколения используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Дверца камеры оснащена двойным закаленным стеклом с воздушным зазором.

Режимы работы:

  • Жар (от 30 до 270 °C) - подходит для выпечки, жарки, тушения и глазирования
  • Пар (100 °C) - подходит для приготовления различных блюд на пару (диетическое питание)
  • Жар + Пар (от 30 до 270 °C) - подходит для жарки, тушения и глазирования:
    • Благодаря сочетанию пара и жара при интенсивной конвекции скорость приготовления блюд значительно сокращается
    • Исключается высыхание пищи
    • Минимизируется потеря веса исходного продукта
    • Обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание
  • Режим быстрого охлаждения рабочей камеры - позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой
  • Режим ручной мойки - позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры - необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства

Особенности:

  • Благодаря использованию различных комбинаций конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно - вкусы и запахи не смешиваются
  • Высокоскоростные вентиляторы внутри камеры
  • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
  • Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до 1 ºС
  • Плавная регулировка парообразования в камере позволяют создавать атмосферу в камере с влажностью от 0 до 100%
  • Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления продукта: время, температуру, пар, скорость вращения вентилятора
  • Электронный контроль и регулировка температуры
  • Индикация текущей и установленной внутри камеры температуры на передней панели
  • Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки
  • Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность
  • Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
  • Режим реверса вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры
  • Таймер с диапазоном установки от 20 до 120 минут - автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"
  • Душирующее устройство облегчает процесс мойки пароконвектомата
  • Подключение к водопроводу и канализации
  • Герметичная рабочая камера имеет в нижней части сливное отверстие для стока жидкости
  • Светодиодная подсветка камеры с помощью светильника, установленного в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
  • В конструкции замка двери реализован принцип "свободные руки" - закрывать и открывать дверь можно одним движением руки
  • Дверь камеры состоит из 2 закаленных стекол с воздушным зазором, что исключает получение ожога персоналом
  • Внутреннее стекло двери легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
  • Опорные ножки регулируются по высоте, компенсируя неровность пола
  • Тип упаковки - на деревянном поддоне в стрейч-пленке

Дополнительные характеристики:

  • Макс. расход воды: 16 л/час
  • Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
  • Максимальная распределенная нагрузка на уровень: 5 кг
  • Габариты в упаковке: 1050х958х1950 мм.
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 68974 В наличии Пароконвектомат PIRON PF7710 PLUS
Код: 60320 В наличии Пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPRM
Код: 57973 В наличии Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V
Код: 35970 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-GPR
Код: 30315 В наличии Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 UD
Код: 26043 В наличии Пароконвектомат GIORIK SBME062
Код: 21760 В наличии Пароконвектомат Fimor G646 Combi ELP