Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 112 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 GS (GB)

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 GS (GB) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы приготовления:

  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный пар: от 30 до 250°C
  • Конвекция: от 30 до 250 °C
  • Комбинированная конвекция

Особенности:

  • Закрытая ACS+ система:
    • 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
    • 5 уровней традиционной выпечки BakePro
    • 5 степеней увлажнения HumidityPro
  • Функции приготовления:
    • Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
    • Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
    • Функция предварительного нагрева и охлаждения
  • Пользовательский интерфейс easyTouch
  • 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
  • Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
  • Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
  • Функция энергосбережения ecoCooking
  • Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
  • Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
  • Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
  • Дверь с правой петлей
  • Хранение данных HACCP и пастеризации
  • Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 20+1хGN1/1 или 17 листов 600х400 мм
  • Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
  • Мощность:
    • GS: от 1 до 42 кВт
    • GB: от 1,1 до 42 кВт
  • Вес:
    • GS: 272 кг
    • GB: 302 кг

Опции:

  • Утапливаемая дверь
  • Сенсор Sous Vide с внешним подключением
  • Термощуп с внешним подключением
  • Структура 17 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
  • ConvoSmoke - встроенная функция копчения
  • ConvoGrill - функция сбора горячего жира 
  • Вытяжной зонт с конденсатором пара
  • Версия для мест заключения (тюрем)
  • Версия для судов
Код: 68891 Уточнить наличие
Уточните стоимость товара у менеджера
Узнать стоимость
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Convotherm
Количество уровней
20
Термощуп
есть
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Формат противня, мм
600x400
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
бойлер, инжектор
Температура,°С
от 30 до 250
Напряжение, В
380
Ширина, мм
890
Глубина, мм
820
Высота, мм
1942
Страна-производитель
Германия
Описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 GS (GB) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы приготовления:

  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный пар: от 30 до 250°C
  • Конвекция: от 30 до 250 °C
  • Комбинированная конвекция

Особенности:

  • Закрытая ACS+ система:
    • 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
    • 5 уровней традиционной выпечки BakePro
    • 5 степеней увлажнения HumidityPro
  • Функции приготовления:
    • Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
    • Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
    • Функция предварительного нагрева и охлаждения
  • Пользовательский интерфейс easyTouch
  • 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
  • Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
  • Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
  • Функция энергосбережения ecoCooking
  • Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
  • Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
  • Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
  • Дверь с правой петлей
  • Хранение данных HACCP и пастеризации
  • Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 20+1хGN1/1 или 17 листов 600х400 мм
  • Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
  • Мощность:
    • GS: от 1 до 42 кВт
    • GB: от 1,1 до 42 кВт
  • Вес:
    • GS: 272 кг
    • GB: 302 кг

Опции:

  • Утапливаемая дверь
  • Сенсор Sous Vide с внешним подключением
  • Термощуп с внешним подключением
  • Структура 17 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
  • ConvoSmoke - встроенная функция копчения
  • ConvoGrill - функция сбора горячего жира 
  • Вытяжной зонт с конденсатором пара
  • Версия для мест заключения (тюрем)
  • Версия для судов
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 57851 В наличии Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS
Код: 31762 В наличии Пароконвектомат Angelo Po FX82E2T
Код: 31745 В наличии Пароконвектомат Angelo Po FX61E2R
Код: 31727 В наличии Пароконвектомат Angelo Po BX82E
Код: 31173 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR
Код: 31164 В наличии Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-GPR
Код: 26448 В наличии Пароконвектомат Venix L06M
Код: 26016 В наличии Пароконвектомат GIORIK MME102