Ваш город: Ашберн
Вы находитесь в городе Ашберн? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 105 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.

Особенности:
1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
3 ступени подачи пара:
Пар: от 30 до 130 °C
Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C
iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:
Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления
Выпечка
Блюда из яиц и десерты
Гарниры и овощи
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из мяса
5 программируемых ступеней расстойки
HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида  и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы
Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет
Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора
iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере
iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления
Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки
Функция самотестирования
Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)
Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя
Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети
Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора
7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения
Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet
Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры
Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее
Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
Цоколь аппарата с уплотнением  по периметру
Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки
Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
Дверная ручка с функцией захлопывания
Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:
Давление воды: от 150 до 600 кПа
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: 50 мм
Напряжение: 220 В

Опции (заказываются отдельно):
Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
Левый упор дверцы
Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим
Код: 28102 Уточнить наличие
Цена:
1 329 264 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Rational
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями, мм
68
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325), GN 2/1 (650x530)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
газ
Способ образования пара
бойлер
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
0.4
Ширина, мм
1069
Глубина, мм
976
Высота, мм
782
Вес (с упаковкой), кг
197
Страна-производитель
Германия
Описание
Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.

Особенности:
1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
3 ступени подачи пара:
Пар: от 30 до 130 °C
Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C
iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:
Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления
Выпечка
Блюда из яиц и десерты
Гарниры и овощи
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из мяса
5 программируемых ступеней расстойки
HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида  и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы
Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет
Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора
iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере
iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления
Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки
Функция самотестирования
Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)
Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя
Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети
Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора
7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения
Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet
Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры
Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее
Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
Цоколь аппарата с уплотнением  по периметру
Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки
Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
Дверная ручка с функцией захлопывания
Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:
Давление воды: от 150 до 600 кПа
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: 50 мм
Напряжение: 220 В

Опции (заказываются отдельно):
Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
Левый упор дверцы
Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим