Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 147 раз

Версия для печати

Пароконвектомат UNOX XB 813 G

Пароконвектомат UNOX XB 813 G серии BakerLux специально создан, для ресторанов, кафе и пекарен, отлично подходит не только для начинающих предприятий питания, но и для опытных шеф-поваров. Печь имеет «ручное» механическое управление и подачу пара в камеру. Модель может размещать 10 уровней противней размером 600*400 мм. В нем предусмотрено три вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали. Он специально изготовлен для подключения к газовой сети, так как это дает в процессе эксплуатации весомую экономию в расходах на электричество. При подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.

Пароконвектомат подключается к водопроводу (вентиль 3/4″).

Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) газовая форсунка и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.

Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Атмосферные горелки:
Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:
99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:
Панель управления Manual
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Код: 35967 В наличии
Цена:
322 638 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
UNOX
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Формат противня, мм
600x400
Пароувлажнение
есть
Управление
механическое
Подключение
газ
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 260
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1
Ширина, мм
860
Глубина, мм
882
Высота, мм
1464
Вес (без упаковки), кг
134
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвектомат UNOX XB 813 G серии BakerLux специально создан, для ресторанов, кафе и пекарен, отлично подходит не только для начинающих предприятий питания, но и для опытных шеф-поваров. Печь имеет «ручное» механическое управление и подачу пара в камеру. Модель может размещать 10 уровней противней размером 600*400 мм. В нем предусмотрено три вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали. Он специально изготовлен для подключения к газовой сети, так как это дает в процессе эксплуатации весомую экономию в расходах на электричество. При подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.

Пароконвектомат подключается к водопроводу (вентиль 3/4″).

Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) газовая форсунка и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.

Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Атмосферные горелки:
Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:
99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:
Панель управления Manual
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %