Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 175 раз

Версия для печати

Пароконвектомат UNOX XB 895

Пароконвекционный аппарат UNOX XB 895 серии BakerLux специально создан, для ресторанов, кафе и пекарен, отлично подходит для начинающих предприятий питания. Печь имеет электронное управление и подачу пара в камеру. Модель может размещать 10 уровней для противней размером 600*400 мм и электронным программным управлением.  В нем предусмотрено два вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Пароконвектомат подключается к водопроводу (вентиль 3/4″).

Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.


​Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры
Технология STEAM.Maxi™: установка влажности от 20 до 100%, программирует пользователем

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:
99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
Визуализация остаточного времени выпечки
Визуализация реальной температуры в камере
Непрерывная работа печи "INF"
Функция охлаждения камеры "COOL"
Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:
Панель управления Dynamic
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Код: 8493 Уточнить наличие
Уточните стоимость товара у менеджера
Узнать стоимость
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
UNOX
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Формат противня, мм
600x400
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 260
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
15.8
Ширина, мм
860
Глубина, мм
882
Высота, мм
1250
Вес (без упаковки), кг
112
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвекционный аппарат UNOX XB 895 серии BakerLux специально создан, для ресторанов, кафе и пекарен, отлично подходит для начинающих предприятий питания. Печь имеет электронное управление и подачу пара в камеру. Модель может размещать 10 уровней для противней размером 600*400 мм и электронным программным управлением.  В нем предусмотрено два вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Пароконвектомат подключается к водопроводу (вентиль 3/4″).

Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.


​Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры
Технология STEAM.Maxi™: установка влажности от 20 до 100%, программирует пользователем

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:
99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
Визуализация остаточного времени выпечки
Визуализация реальной температуры в камере
Непрерывная работа печи "INF"
Функция охлаждения камеры "COOL"
Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:
Панель управления Dynamic
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Давид Шори
Открыл вторую пекарню, поставил небольшую печь (пробный камень, новый район), а народ то и повалил!!! теперь заднюю не включеш. Срочно нужен пекарский шкаф,....Нашел ! цена чуть ниже рынка. еще и попал на какую-то акцию, бесплатно укомплектовали шкаф противнями (мелочь а приятно)
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 35971 В наличии Пароконвектомат UNOX XV 4093
Код: 68943 В наличии Пароконвектомат Inoxtrend PDT-107E
Код: 60303 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1LM
Код: 60295 В наличии Пароконвектомат UNOX XECC-0523-EPRM
Код: 57970 В наличии Пароконвектомат Tatra TPI 05 D.V
Код: 36433 В наличии Пароконвектомат Lainox COES026R
Код: 36417 В наличии Пароконвектомат Lainox ICET071
Код: 4429 В наличии Пароконвектомат GIERRE MEGA 440MG