Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPLM газ, петли справа 86499 в Москве
Официальный дилер
Общие характеристики
1 089 519 ₽
Под заказ
Характеристики
Описание
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPLM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена программируемой сенсорной панелью управления, многоточечным термощупом MULTI.Point и светодиодной подсветкой. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Пекарские листы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы выпечки:
- Изменение параметров температуры в диапозоне 30 °C - 260 °C
- Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi от 30% до 90%
- Режим выпекания с влажностью 48 °C - 260 °C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
- Режим с пароувлажнением 48 °C - 130 °C со STEAM.Maxi 100%
- Режим выпекания с сухим воздухом 30 °C - 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
- Готовка с параметром Delta-Т с термощупом
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- Технология MIND.Maps: возможность одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
- Встроенная память на 384 программы
- CHEFUNOX: возможность выбора режима работы, типа и размера продуктов и итогового результата готовки
- MULTI.Time: управление до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
- MISE.EN.PLACE: возможность синхронизации загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Maxi: несколько реверсивных вентиляторов
- 4 скорости непрерывного воздушного потока
- 4 полустатических скорости вращения
Управление климатом в камере:
- DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
- Выпекание с удалением влаги в температурном диапозоне 30 °C - 260 °C
- STEAM.Maxi: получение пара в диапозоне 35 °C - 130 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 °C - 260 °C
- Технологии Unox Intelligent Performance
Теплоизоляция и безопасность:
- Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, остановка двигателей при открытии двери
- Расход газа в зависимости от реальных потребностей
- Тройное стекло на двери
Автоматическая система мытья:
- Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)
- Контейнер для моющего средства, встроенный в печь
Открывание двери:
- Слева направо
- Изменение направления открытия двери, даже после установки
- Фиксация в 3 положениях: 60°, 120° и 180°
Вспомогательные функции:
- SMАRT.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
- Температура предварительного разогрева до 260 °C
- Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
- Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
- Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности, скорости вращения вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Высокопрочная камера с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
- Камера печи освещается внешней LED лампой
- Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
- Лоток с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
- Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
- Бесконтактный датчик открытия двери
- Система автодиагностики ошибок и неисправностей
- Защитный температурный термостат
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери
- L-образные направляющие противней с углубениями для простоты загрузки
- Горелки Spido.GAS: подходят для газов типов G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
- Высокопроизводительные прямые теплообменники для симметричного распределения тепла и простоты обслуживания
Опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт
- XEBHC-HCEU
- XEBHC-ACEU
- Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара
- XUC080
- XUC081
- XUC082
- Комплект фильтр-системы:
- XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
- Направляющие:
- UNOX XUC 051
- UNOX XUC 054
- Подставки:
- ITERMA 430 СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
- ITERMA 430 СП-214/842/713/752-01 XWARC-07EF-H
- ITERMA СП-200/860/698/700-01 UNOX XEBC
- UNOX XWAEC-08EF
- UNOX XWARC-00EF-F
- UNOX XWARC-00EF-L
- UNOX XWARC-07EF-H
- UNOX XWARC-00EF-M
- UNOX XEBIC-03EU
- Колеса XUC012
- Комплект стыковочный UNOX XEAQC-00E2-E-DR
- Устройство душирующее UNOX XHC 001
- Моющее и ополаскивающее средство:
- DB 1015A0
- DB 1015
- DB 1016A0
- DB1076A0
- WiFi коннектор XEC002
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
- Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Печь подовая XEBDC-01EU-C
- Печь подовая XEBDC-02EU-C
Узнать о выгодных условиях для организаций!
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Доставка
Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!
Так же предусмотрен самовывоз!
Товар сертифицирован
Гибкая ценовая политика
Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями
Описание
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPLM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена программируемой сенсорной панелью управления, многоточечным термощупом MULTI.Point и светодиодной подсветкой. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Пекарские листы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы выпечки:
- Изменение параметров температуры в диапозоне 30 °C - 260 °C
- Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi от 30% до 90%
- Режим выпекания с влажностью 48 °C - 260 °C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
- Режим с пароувлажнением 48 °C - 130 °C со STEAM.Maxi 100%
- Режим выпекания с сухим воздухом 30 °C - 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
- Готовка с параметром Delta-Т с термощупом
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- Технология MIND.Maps: возможность одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
- Встроенная память на 384 программы
- CHEFUNOX: возможность выбора режима работы, типа и размера продуктов и итогового результата готовки
- MULTI.Time: управление до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
- MISE.EN.PLACE: возможность синхронизации загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Maxi: несколько реверсивных вентиляторов
- 4 скорости непрерывного воздушного потока
- 4 полустатических скорости вращения
Управление климатом в камере:
- DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
- Выпекание с удалением влаги в температурном диапозоне 30 °C - 260 °C
- STEAM.Maxi: получение пара в диапозоне 35 °C - 130 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 °C - 260 °C
- Технологии Unox Intelligent Performance
Теплоизоляция и безопасность:
- Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, остановка двигателей при открытии двери
- Расход газа в зависимости от реальных потребностей
- Тройное стекло на двери
Автоматическая система мытья:
- Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)
- Контейнер для моющего средства, встроенный в печь
Открывание двери:
- Слева направо
- Изменение направления открытия двери, даже после установки
- Фиксация в 3 положениях: 60°, 120° и 180°
Вспомогательные функции:
- SMАRT.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
- Температура предварительного разогрева до 260 °C
- Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
- Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
- Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности, скорости вращения вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Высокопрочная камера с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
- Камера печи освещается внешней LED лампой
- Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
- Лоток с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
- Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
- Бесконтактный датчик открытия двери
- Система автодиагностики ошибок и неисправностей
- Защитный температурный термостат
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери
- L-образные направляющие противней с углубениями для простоты загрузки
- Горелки Spido.GAS: подходят для газов типов G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
- Высокопроизводительные прямые теплообменники для симметричного распределения тепла и простоты обслуживания
Опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт
- XEBHC-HCEU
- XEBHC-ACEU
- Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара
- XUC080
- XUC081
- XUC082
- Комплект фильтр-системы:
- XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
- Направляющие:
- UNOX XUC 051
- UNOX XUC 054
- Подставки:
- ITERMA 430 СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
- ITERMA 430 СП-214/842/713/752-01 XWARC-07EF-H
- ITERMA СП-200/860/698/700-01 UNOX XEBC
- UNOX XWAEC-08EF
- UNOX XWARC-00EF-F
- UNOX XWARC-00EF-L
- UNOX XWARC-07EF-H
- UNOX XWARC-00EF-M
- UNOX XEBIC-03EU
- Колеса XUC012
- Комплект стыковочный UNOX XEAQC-00E2-E-DR
- Устройство душирующее UNOX XHC 001
- Моющее и ополаскивающее средство:
- DB 1015A0
- DB 1015
- DB 1016A0
- DB1076A0
- WiFi коннектор XEC002
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
- Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Печь подовая XEBDC-01EU-C
- Печь подовая XEBDC-02EU-C
1 089 519 ₽
Под заказ
Характеристики
Почему мы?
Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов
Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.
Лучшие условия на рынке
Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.
Гарантия и сервис
Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.
География поставок
Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.
Сертификаты
У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?
Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!
Позвоните
(бесплатно на территории РФ)
8 (800) 600-33-68
Закажите обратный звонок
Свяжитесь с нами по e-mail
zakaz@kssmarket.ru
В наличии на складе
Товар снят с производства
Все сообщения доходят до руководства компании