Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 175 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Convotherm OES 10.10 mini с душем

Пароконвектомат заменяет собой пароварку, жарочный шкаф, конвекционную печь, плиту, сковороду и экономит место на кухне. Благодаря совмещению трех процессов в пароконвектомате можно выполнять практически все операции по тепловой обработке продукта.

— Жар. Тепловое излучение от ТЭНов или газовых горелок нагревает продукт в рабочей камере.   
— Конвекция — перенос теплового потока от горячего тела к более холодному. При естественной конвекции поток нагревается от горячего тела (продукта), его плотность уменьшается, и он поднимается под действием силы выталкивания. При этом тепловая энергия потока распределяется внутри камеры неравномерно. Принудительная конвекция создается с помощью реверсивного вентилятора. Регулировка скорости движения и распределения тепловой ПАР энергии потока держит процесс под контролем. 
— Пар. Поскольку нагревательные элементы высушивают воздух в камере, поддерживать влажность помогает пароувлажнение. Благодаря пару блюдо не высыхает, получается сочным.  

Существует два вида пароконвектоматов, различающихся по принципу парообразования. В инжекторных аппаратах вода впрыскивается на уже разогретые ТЭНы в рабочей камере и превращается в пар. В бойлерных пар заранее производится в парогенераторе и затем поступает в камеру. 

В пароконвектомате можно настроить многошаговую программу использования режимов приготовления конкретных блюд — это сэкономит время повара и обеспечит стабильность качества блюд. С помощью ручных режимов можно устанавливать: температуру, влажность, время обработки, скорость вращения вентилятора.

Код: 12671 Уточнить наличие
Цена:
356 220 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Convotherm
Количество уровней
6
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 250
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
10.5
Ширина, мм
777
Глубина, мм
515
Высота, мм
587
Вес (без упаковки), кг
69
Страна-производитель
Германия
Описание
Пароконвектомат заменяет собой пароварку, жарочный шкаф, конвекционную печь, плиту, сковороду и экономит место на кухне. Благодаря совмещению трех процессов в пароконвектомате можно выполнять практически все операции по тепловой обработке продукта.

— Жар. Тепловое излучение от ТЭНов или газовых горелок нагревает продукт в рабочей камере.   
— Конвекция — перенос теплового потока от горячего тела к более холодному. При естественной конвекции поток нагревается от горячего тела (продукта), его плотность уменьшается, и он поднимается под действием силы выталкивания. При этом тепловая энергия потока распределяется внутри камеры неравномерно. Принудительная конвекция создается с помощью реверсивного вентилятора. Регулировка скорости движения и распределения тепловой ПАР энергии потока держит процесс под контролем. 
— Пар. Поскольку нагревательные элементы высушивают воздух в камере, поддерживать влажность помогает пароувлажнение. Благодаря пару блюдо не высыхает, получается сочным.  

Существует два вида пароконвектоматов, различающихся по принципу парообразования. В инжекторных аппаратах вода впрыскивается на уже разогретые ТЭНы в рабочей камере и превращается в пар. В бойлерных пар заранее производится в парогенераторе и затем поступает в камеру. 

В пароконвектомате можно настроить многошаговую программу использования режимов приготовления конкретных блюд — это сэкономит время повара и обеспечит стабильность качества блюд. С помощью ручных режимов можно устанавливать: температуру, влажность, время обработки, скорость вращения вентилятора.