Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 126 раз

Версия для печати

Пароконвектомат MKN FKE061R MP

Пароконвектомат MKN FKE061R MP серии FlexiCombi предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания, торговли и в производственных цехах. Корпус выполнен из антикоррозийной хромоникелевой стали, камера - из стали V4A, дисплей - из закаленного стекла, регулируемые по высоте ножки - из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Панель управления и программы:

Панель управления MagicPilot® с емкостным сенсорным дисплеем
Автоматическое управление AutoChef®:
10 категорий с 250 программами в памяти
Возможность установить более 350 программ по 20 шагов приготовления
12 программ ручного управления:
Конвекция (от 30 до 300 °С)
Парообразование (от 30 до 130 °С)
Парообразование в щадящем режиме
Парообразование в экспресс-режиме
Комбинированная программа (пар + конвекция) (от 30 до 250 °С)
Программа доготовки
Низкотемпературное приготовление
Приготовление при ΔT
Увлажнение
Выпечка
Приостановка
Приготовление по технологии Sous Vide
Ready2Cook: предварительный подогрев
Favourites: избранные программы для быстрого доступа
ChefsHelp: информационное сопровождение пользователя
VideoAssist: видеопомощник
RackControl: многопозиционный таймер
USB-порт
Вспомогательные функции:

Time2Serve: функция для приготовления разных продуктов в одинаковом климате
PerfectHOLD: функция контроля температуры блюд от момента приготовления до момента подачи
FamiliyMix: оптимальное использование рабочей камеры для приготовления разных блюд одновременно
BarcodeScan: считывание сканером рецептов со штрих-кода (сканер в комплект не входит и приобретается отдельно)
QualityControl: автоматическое распознавание загрузки
GreenInside: отображение потребления воды и электроэнергии после каждого процесса приготовления
CombiDoctor: программа самодиагностики неисправностей
Управление климатом в камере:

Вентилятор с реверсивным движением
5 скоростей воздушных потоков
Инновационная безбойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam²
Функция ClimaSelect plus: управление температурой и влажностью шагами по 10%
Многоточечный термощуп
Теплоизоляция и безопасность:

Система вытяжки пара SES® предотвращает утечку пара при открытии двери
Встроенный теплообменник
Дверца со стеклопакетом с тройным остеклением
Система мытья:

Автоматическая система мойки WaveClean® с помощью картриджа
Встроенное ручное душирующее устройство
Встроенная система жироотделения без фильтра
Дополнительные характеристики:

Вместимость: 6х GN 1/1 глубиной 65 мм / 6х FlexiRack® 530x570 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт
Функция копчения SmokeInside
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое
Комплект для установки листов для выпечки FlexiRack® 600х400 мм
Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери
Дверь с левым упором
Морская версия оборудования с особым напряжением
Набор для подключения к системе энергооптимизации
Порт для подключения к Ethernet
Код: 34064 Уточнить наличие
Цена:
493 117 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
MKN
Количество уровней
6
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
10.4
Ширина, мм
997
Глубина, мм
799
Высота, мм
790
Вес (без упаковки), кг
140
Страна-производитель
Германия
Описание
Пароконвектомат MKN FKE061R MP серии FlexiCombi предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания, торговли и в производственных цехах. Корпус выполнен из антикоррозийной хромоникелевой стали, камера - из стали V4A, дисплей - из закаленного стекла, регулируемые по высоте ножки - из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Панель управления и программы:

Панель управления MagicPilot® с емкостным сенсорным дисплеем
Автоматическое управление AutoChef®:
10 категорий с 250 программами в памяти
Возможность установить более 350 программ по 20 шагов приготовления
12 программ ручного управления:
Конвекция (от 30 до 300 °С)
Парообразование (от 30 до 130 °С)
Парообразование в щадящем режиме
Парообразование в экспресс-режиме
Комбинированная программа (пар + конвекция) (от 30 до 250 °С)
Программа доготовки
Низкотемпературное приготовление
Приготовление при ΔT
Увлажнение
Выпечка
Приостановка
Приготовление по технологии Sous Vide
Ready2Cook: предварительный подогрев
Favourites: избранные программы для быстрого доступа
ChefsHelp: информационное сопровождение пользователя
VideoAssist: видеопомощник
RackControl: многопозиционный таймер
USB-порт
Вспомогательные функции:

Time2Serve: функция для приготовления разных продуктов в одинаковом климате
PerfectHOLD: функция контроля температуры блюд от момента приготовления до момента подачи
FamiliyMix: оптимальное использование рабочей камеры для приготовления разных блюд одновременно
BarcodeScan: считывание сканером рецептов со штрих-кода (сканер в комплект не входит и приобретается отдельно)
QualityControl: автоматическое распознавание загрузки
GreenInside: отображение потребления воды и электроэнергии после каждого процесса приготовления
CombiDoctor: программа самодиагностики неисправностей
Управление климатом в камере:

Вентилятор с реверсивным движением
5 скоростей воздушных потоков
Инновационная безбойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam²
Функция ClimaSelect plus: управление температурой и влажностью шагами по 10%
Многоточечный термощуп
Теплоизоляция и безопасность:

Система вытяжки пара SES® предотвращает утечку пара при открытии двери
Встроенный теплообменник
Дверца со стеклопакетом с тройным остеклением
Система мытья:

Автоматическая система мойки WaveClean® с помощью картриджа
Встроенное ручное душирующее устройство
Встроенная система жироотделения без фильтра
Дополнительные характеристики:

Вместимость: 6х GN 1/1 глубиной 65 мм / 6х FlexiRack® 530x570 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт
Функция копчения SmokeInside
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое
Комплект для установки листов для выпечки FlexiRack® 600х400 мм
Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери
Дверь с левым упором
Морская версия оборудования с особым напряжением
Набор для подключения к системе энергооптимизации
Порт для подключения к Ethernet
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 57975 В наличии Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V
Код: 26041 В наличии Пароконвектомат GIORIK SBHE102
Код: 8695 В наличии Пароконвектомат Apach A1/20HD-E
Код: 271 В наличии Пароконвектомат Angelo Po FX201E3