Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 70.1 PLUS в Москве

Irinox
Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 70.1 PLUS
Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 70.1 PLUS

Общие характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Количество уровней
13
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим охлаждения
от 3 до 90
Производительность цикла охлаждения, кг
70
Температурный режим заморозки, °С
от -18 до 90
Производительность цикла заморозки, кг
70
Цикл охлаждения, мин
90
Цикл заморозки, мин
240
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Формат противня, мм
600x400
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.3
Ширина, мм
790
Все характеристики

1 310 368.20  ₽

Уточнить наличие

Уточнить наличие

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Количество уровней
13
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим охлаждения
от 3 до 90
Производительность цикла охлаждения, кг
70
Температурный режим заморозки, °С
от -18 до 90
Производительность цикла заморозки, кг
70
Цикл охлаждения, мин
90
Цикл заморозки, мин
240
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Формат противня, мм
600x400
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.3
Ширина, мм
790
Глубина, мм
962
Высота, мм
1970
Страна-производитель
Италия

Описание

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 70.1 первый и единственный в мире аппарат, который совмещает в себе два типа оборудования — холодильное и тепловое, и может работать с температурой от +85° C до –40°C. 

Размеры:  ширина 790 мм, глубина 969 мм, высота 1970 мм. Мощность 5,36 кВт, напряжение 380 Вт. Функции: охлаждение +90/+3 - 70 кг. за 90 минут, заморозка +90/-18 - 70 кг  за 240 минут. Тип агрегата: встроенный. Количество гастроемкостей — 13  GN1/1  600 x 400 мм (при высоте борта 65/60 мм), 18 (при 40 мм) и 27 (при 20 мм). 

   MultiFresh готовит, охлаждает и замораживает продукты в автоматическом режиме. Аппарат можно запрограммировать на время, когда нужно получить продукт — приготовленный, охлажденный или замороженный, — все остальное он сделает сам.

Другие возможности шкафа: дефростация, низкотемпературное приготовление, регенерация, пастеризация.

Специальные режимы: 

— совмещение нескольких технологий, не вынимая продукта из камеры: после низкотемпературного приготовления  автоматический переход к шоковому охлаждению (+3°C), заморозке (-18°C) или хранению (+65 °C), с последующей регенерацией

— функция деликатного оттаивания с заданным временем готовности

— режим СМЕСЬ +12 °C для охлаждения слоеного, пресного теста  и бисквитов

— режим ШОКОЛАД -7 °C  позволяет быстро достичь нужной температуры для создания украшений для тортов

— расстойка  теста  для круасанов, с точно контролируемой температурой  и уровнем влажности

— цикл МОРОЖЕНОЕ -12  °C  для подготовки к отдаче мороженого, хранившегося при температуре -18 °C. А также возможность быстро охладить мороженое, после приготовления с -7 °C  (температура продукта после приготовления)  до -12 °C (температура подачи готового продукта)

—  специальный цикл для приготовления меренгов, семифредо и парфе

— режим шокового охлаждения  и заморозки свежеприготовленного хлеба, который позволяет получить после цикла регенерации хлеб, как свежеиспеченный

cup

Узнать о выгодных условиях для организаций!

Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России

Запросить счёт

Доставка

Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!

Так же предусмотрен самовывоз!

Оплата

Товар можно оплачивать многими способами

visa mastercard spb sber alfa tinkoff
Подробнее об оплате

Подробнее о кредите

Оплата товаров предусмотрена многими способами

sber arenza tinkoff
Подробнее о кредите
certified

Товар сертифицирован

delivery

Гибкая ценовая политика

delivery

Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями

Описание

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 70.1 первый и единственный в мире аппарат, который совмещает в себе два типа оборудования — холодильное и тепловое, и может работать с температурой от +85° C до –40°C. 

Размеры:  ширина 790 мм, глубина 969 мм, высота 1970 мм. Мощность 5,36 кВт, напряжение 380 Вт. Функции: охлаждение +90/+3 - 70 кг. за 90 минут, заморозка +90/-18 - 70 кг  за 240 минут. Тип агрегата: встроенный. Количество гастроемкостей — 13  GN1/1  600 x 400 мм (при высоте борта 65/60 мм), 18 (при 40 мм) и 27 (при 20 мм). 

   MultiFresh готовит, охлаждает и замораживает продукты в автоматическом режиме. Аппарат можно запрограммировать на время, когда нужно получить продукт — приготовленный, охлажденный или замороженный, — все остальное он сделает сам.

Другие возможности шкафа: дефростация, низкотемпературное приготовление, регенерация, пастеризация.

Специальные режимы: 

— совмещение нескольких технологий, не вынимая продукта из камеры: после низкотемпературного приготовления  автоматический переход к шоковому охлаждению (+3°C), заморозке (-18°C) или хранению (+65 °C), с последующей регенерацией

— функция деликатного оттаивания с заданным временем готовности

— режим СМЕСЬ +12 °C для охлаждения слоеного, пресного теста  и бисквитов

— режим ШОКОЛАД -7 °C  позволяет быстро достичь нужной температуры для создания украшений для тортов

— расстойка  теста  для круасанов, с точно контролируемой температурой  и уровнем влажности

— цикл МОРОЖЕНОЕ -12  °C  для подготовки к отдаче мороженого, хранившегося при температуре -18 °C. А также возможность быстро охладить мороженое, после приготовления с -7 °C  (температура продукта после приготовления)  до -12 °C (температура подачи готового продукта)

—  специальный цикл для приготовления меренгов, семифредо и парфе

— режим шокового охлаждения  и заморозки свежеприготовленного хлеба, который позволяет получить после цикла регенерации хлеб, как свежеиспеченный

1 310 368.20  ₽

Уточнить наличие

Уточнить наличие

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Количество уровней
13
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим охлаждения
от 3 до 90
Производительность цикла охлаждения, кг
70
Температурный режим заморозки, °С
от -18 до 90
Производительность цикла заморозки, кг
70
Цикл охлаждения, мин
90
Цикл заморозки, мин
240
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Формат противня, мм
600x400
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.3
Ширина, мм
790
Глубина, мм
962
Высота, мм
1970
Страна-производитель
Италия

Почему мы?

Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов

Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.

Лучшие условия на рынке

Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.

Гарантия и сервис

Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.

География поставок

Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.

У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?

Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!

call

Позвоните
(бесплатно на территории РФ)

callback

Закажите обратный звонок

email

Свяжитесь с нами по e-mail

message

Свяжитесь с нами в WhatsApp или Telegram

Похожие товары

Вы недавно смотрели