Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 119 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 10 GN 1/1

Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена интерфейсом с сенсорным экраном высокого разрешения, панелью с поддержкой дальтонизма, функцией контроля влажности на основе лямбда-датчика для автоматического распознавания количества и размера продуктов. Конструкция выполнена из нержавеющей стали 304 AISI.

В комплект поставки входит 1 решетка для противней 1/1 GN.

Режимы и циклы:

  • Комбинированный цикл (от 25 °C до 300 °C): сочетание конвекционного тепла и пара для создания условий для приготовления пищи с регулируемой влажностью, ускорения процесса приготовления и снижения потери веса
  • Автоматический режим, включающий 9 продуктовых семейств (мясо, птица, рыба, овощи, макаронные изделия / рис, яйца, соленые и сладкие хлебобулочные изделия, хлеб, десерт) с более чем 100 различными предустановленными вариантами 
  • Режим программ: в памяти духовки можно сохранить до 1000 рецептов 
  • Цикл сухой, горячей конвекции (от 25 °C до 300 °C): подходит для приготовления пищи при низкой влажности
  • Низкотемпературный паровой цикл (от 25 °C до 99 °C): подходит для су-виде, повторной термализации и деликатного приготовления
  • Паровой цикл (100 °C): для морепродуктов и овощей
  • Высокотемпературный пар (от 25 °C до 130 °C)
  • Регенерация
  • Приготовление при низкой температуре (для минимизации потери веса и максимизации качества пищевых продуктов) 
  • Цикл расстойки
  • Приготовление в режиме EcoDelta 
  • Приготовление в режиме Sous-vide
  • Static Combi (для воспроизведения традиционного приготовления в статической печи)
  • Пастеризация макарон
  • Циклы обезвоживания (подходят для сушки фруктов, овощей, мяса, морепродуктов)
  • Контроль безопасности пищевых продуктов

Особенности:

  • Функция MultiTimer позволяет управлять до 20 различными циклами приготовления одновременно, повышая гибкость и обеспечивая отличные результаты приготовления. Можно сохранить до 200 программ
  • Вентилятор с обратным вращением для оптимальной равномерности. При открытии дверцы вентилятор останавливается менее чем за 5 сек.
  • Загрузка изображений для полной настройки циклов приготовления
  • Функция пониженной мощности для индивидуальных медленных циклов приготовления
  • Функция Plan-n-Save организует последовательность приготовления выбранных циклов
  • Функция Make-it-mine, позволяющая полностью персонализировать или заблокировать пользовательский интерфейс
  • MyPlanner - пользователь может планировать повседневную работу и получать персонализированные предупреждения для каждой задачи
  • Резервный режим с самодиагностикой
  • Система распределения воздуха OptiFlow - для достижения максимальной равномерности приготовления и контроля температуры благодаря особой конструкции камеры в сочетании с прецизионным вентилятором с регулируемой скоростью и выпускным клапаном
  • 6-точечный многодатчиковый термощуп
  • Автоматическое быстрое охлаждение
  • Функция предварительного нагрева
  • SkyClean - автоматическая встроенная система самоочистки со встроенной системой очистки парогенератора от накипи:
    • 5 автоматических циклов (мягкий / средний / сильный / очень сильный / только ополаскивание)
    • Функции для экономии энергии, воды, моющих средств и ополаскивателя
    • Отложенный запуск 
  • SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на домашней странице для быстрого доступа
  • USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами приготовления и конфигурациями
  • Сопроводительные материалы для тренингов и руководств легко доступны путем сканирования QR-кода с любого мобильного устройства
  • Автоматическая визуализация потребления в конце цикла
  • Двери с двойным стеклопакетом и открытой рамой для охлаждения наружной дверной панели
  • Легкосъемное поворотное внутреннее стекло на дверце 
  • Встроенный пистолет-распылитель с автоматической системой втягивания для быстрого ополаскивания
  • Встроенный парогенератор для высокоточного регулирования влажности и температуры в соответствии с выбранными настройками
  • Крылышкообразная ручка с эргономичным дизайном
  • Бесшовная гигиеничная внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки
  • Передний доступ к плате управления для облегчения обслуживания
  • Степень защиты: IPX 5 
  • Сертификат Energy Star 2.0

Дополнительные характеристики:

  • Количество скоростей вентилятора: 7 
  • Скорость вентилятора: от 300 до 1500 об/мин.
  • Размер патрубков входа воды "CWI1-CWI2": 3/4 "
  • Давление: от 1 до 6 бар
  • Диаметр слива "D": 50 мм 
  • Макс. температура подаваемой воды: 30 °C
  • Электропроводимость: 285 мкСм/см
  • Рекомендуемый зазор для доступа для обслуживания: 500 мм
  • Максимальная грузоподъемность: 50 кг
  • Объём в упаковке: 1,06 м3
Код: 68927 Уточнить наличие
Цена:
741 171 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Electrolux
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
67
Термощуп
есть
Автоматическая мойка
есть
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Подключение к воде
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
бойлер
Температура,°С
от 25 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
от 19 до 20.3
Ширина, мм
867
Глубина, мм
1058
Высота, мм
775
Вес (без упаковки), кг
145
Вес (с упаковкой), кг
160
Страна-производитель
Италия
Описание

Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена интерфейсом с сенсорным экраном высокого разрешения, панелью с поддержкой дальтонизма, функцией контроля влажности на основе лямбда-датчика для автоматического распознавания количества и размера продуктов. Конструкция выполнена из нержавеющей стали 304 AISI.

В комплект поставки входит 1 решетка для противней 1/1 GN.

Режимы и циклы:

  • Комбинированный цикл (от 25 °C до 300 °C): сочетание конвекционного тепла и пара для создания условий для приготовления пищи с регулируемой влажностью, ускорения процесса приготовления и снижения потери веса
  • Автоматический режим, включающий 9 продуктовых семейств (мясо, птица, рыба, овощи, макаронные изделия / рис, яйца, соленые и сладкие хлебобулочные изделия, хлеб, десерт) с более чем 100 различными предустановленными вариантами 
  • Режим программ: в памяти духовки можно сохранить до 1000 рецептов 
  • Цикл сухой, горячей конвекции (от 25 °C до 300 °C): подходит для приготовления пищи при низкой влажности
  • Низкотемпературный паровой цикл (от 25 °C до 99 °C): подходит для су-виде, повторной термализации и деликатного приготовления
  • Паровой цикл (100 °C): для морепродуктов и овощей
  • Высокотемпературный пар (от 25 °C до 130 °C)
  • Регенерация
  • Приготовление при низкой температуре (для минимизации потери веса и максимизации качества пищевых продуктов) 
  • Цикл расстойки
  • Приготовление в режиме EcoDelta 
  • Приготовление в режиме Sous-vide
  • Static Combi (для воспроизведения традиционного приготовления в статической печи)
  • Пастеризация макарон
  • Циклы обезвоживания (подходят для сушки фруктов, овощей, мяса, морепродуктов)
  • Контроль безопасности пищевых продуктов

Особенности:

  • Функция MultiTimer позволяет управлять до 20 различными циклами приготовления одновременно, повышая гибкость и обеспечивая отличные результаты приготовления. Можно сохранить до 200 программ
  • Вентилятор с обратным вращением для оптимальной равномерности. При открытии дверцы вентилятор останавливается менее чем за 5 сек.
  • Загрузка изображений для полной настройки циклов приготовления
  • Функция пониженной мощности для индивидуальных медленных циклов приготовления
  • Функция Plan-n-Save организует последовательность приготовления выбранных циклов
  • Функция Make-it-mine, позволяющая полностью персонализировать или заблокировать пользовательский интерфейс
  • MyPlanner - пользователь может планировать повседневную работу и получать персонализированные предупреждения для каждой задачи
  • Резервный режим с самодиагностикой
  • Система распределения воздуха OptiFlow - для достижения максимальной равномерности приготовления и контроля температуры благодаря особой конструкции камеры в сочетании с прецизионным вентилятором с регулируемой скоростью и выпускным клапаном
  • 6-точечный многодатчиковый термощуп
  • Автоматическое быстрое охлаждение
  • Функция предварительного нагрева
  • SkyClean - автоматическая встроенная система самоочистки со встроенной системой очистки парогенератора от накипи:
    • 5 автоматических циклов (мягкий / средний / сильный / очень сильный / только ополаскивание)
    • Функции для экономии энергии, воды, моющих средств и ополаскивателя
    • Отложенный запуск 
  • SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на домашней странице для быстрого доступа
  • USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами приготовления и конфигурациями
  • Сопроводительные материалы для тренингов и руководств легко доступны путем сканирования QR-кода с любого мобильного устройства
  • Автоматическая визуализация потребления в конце цикла
  • Двери с двойным стеклопакетом и открытой рамой для охлаждения наружной дверной панели
  • Легкосъемное поворотное внутреннее стекло на дверце 
  • Встроенный пистолет-распылитель с автоматической системой втягивания для быстрого ополаскивания
  • Встроенный парогенератор для высокоточного регулирования влажности и температуры в соответствии с выбранными настройками
  • Крылышкообразная ручка с эргономичным дизайном
  • Бесшовная гигиеничная внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки
  • Передний доступ к плате управления для облегчения обслуживания
  • Степень защиты: IPX 5 
  • Сертификат Energy Star 2.0

Дополнительные характеристики:

  • Количество скоростей вентилятора: 7 
  • Скорость вентилятора: от 300 до 1500 об/мин.
  • Размер патрубков входа воды "CWI1-CWI2": 3/4 "
  • Давление: от 1 до 6 бар
  • Диаметр слива "D": 50 мм 
  • Макс. температура подаваемой воды: 30 °C
  • Электропроводимость: 285 мкСм/см
  • Рекомендуемый зазор для доступа для обслуживания: 500 мм
  • Максимальная грузоподъемность: 50 кг
  • Объём в упаковке: 1,06 м3
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 35967 В наличии Пароконвектомат UNOX XB 813 G
Код: 35966 В наличии Пароконвектомат UNOX XB 613 G
Код: 33643 В наличии Пароконвектомат Alphatech ICEM051
Код: 30864 В наличии Пароконвектомат Retigo O2021BC
Код: 26049 В наличии Пароконвектомат GIORIK SBPE101
Код: 21177 В наличии Пароконвектомат Gierre GASTRO 1200M
Код: 20829 В наличии Пароконвектомат UNOX XB 693
Код: 12228 В наличии Пароконвектомат Apach AP5D GAS
Код: 8485 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPR