Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 119 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Retigo B2021IG VISION II

Пароконвектомат Retigo B2021IG  VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

Комплектация:

  • Ручной душ
  • Клапан для отвода пара
  • Шестизонный температурный щуп

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Био приготовление: 30-98 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Delta T - точность при приготовлении
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold - приготовление и сохранение
  • Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

  • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
  • 7 скоростей вентилятора
  • Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304
  • Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ
  • Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
  • Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
  • Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  • Eco logic - изображение актуально использованной энергии
  • Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления

Управление:

  • Автоматический старт 
  • Функция Learn - обучение

Сервис:

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
  • VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР

Данные:

  • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 600-900 порций в день
  • Теплопроизводительность: 78 кВт
  • Максимальный уровень шума: 70 дБА
  • Защита предохранителями: 10 А
  • Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
  • Газовое соединение: G 3/4”
Код: 69005 Уточнить наличие
Цена:
1 847 365 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Retigo
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями, мм
63
Термощуп
есть
Ручной душ
есть
Формат емкостей
GN 2/1 (650x530)
Управление
электронное
Подключение
газ
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 300
Мощность,кВт
1.66
Ширина, мм
1156
Глубина, мм
963
Высота, мм
1815
Вес (без упаковки), кг
378
Вес (с упаковкой), кг
415
Страна-производитель
Чехия
Описание

Пароконвектомат Retigo B2021IG  VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

Комплектация:

  • Ручной душ
  • Клапан для отвода пара
  • Шестизонный температурный щуп

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Био приготовление: 30-98 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Delta T - точность при приготовлении
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold - приготовление и сохранение
  • Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

  • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
  • 7 скоростей вентилятора
  • Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304
  • Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ
  • Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
  • Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
  • Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  • Eco logic - изображение актуально использованной энергии
  • Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления

Управление:

  • Автоматический старт 
  • Функция Learn - обучение

Сервис:

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
  • VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР

Данные:

  • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 600-900 порций в день
  • Теплопроизводительность: 78 кВт
  • Максимальный уровень шума: 70 дБА
  • Защита предохранителями: 10 А
  • Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
  • Газовое соединение: G 3/4”
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 25237 В наличии Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Код: 59293 В наличии Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П
Код: 57866 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-YPRS
Код: 36433 В наличии Пароконвектомат Lainox COES026R
Код: 36070 В наличии Пароконвектомат Apach AP10MHS 2S
Код: 26129 В наличии Пароконвектомат Tecnoinox EFB10DS