Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 126 раз

Версия для печати

Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II

Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

Комплектация:

Ручной душ
Клапан для отвода пара
Шестизонный температурный щуп
Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Био приготовление: 30-98 °C
Режим ночной жарки / приготовления
Delta T - точность при приготовлении
Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Cook & Hold - приготовление и сохранение
Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
Инновационная система парообразования:

Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:

Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
7 скоростей вентилятора
Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии
VISION TOUCH CONTROLS:

Easy cooking - приготовление без границ
Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
Eco logic - изображение актуально использованной энергии
Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
Управление:

Автоматический старт
Функция Learn - обучение
Сервис:

Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:

USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:

Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительные характеристики:

Производительность: 151-250 порций в день
Теплопроизводительность: 18 кВт
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Защита предохранителями: 32 А
Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вместимость: 11х 600х400 мм
Левое открытие двери
Втягивающийся душ
Код: 36347 В наличии
Цена:
410 513 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Retigo
Количество уровней
11
Расстояние между уровнями, мм
65
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
18.6
Ширина, мм
933
Глубина, мм
821
Высота, мм
1046
Вес (без упаковки), кг
138
Вес (с упаковкой), кг
152
Страна-производитель
Чехия
Описание
Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

Комплектация:

Ручной душ
Клапан для отвода пара
Шестизонный температурный щуп
Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Био приготовление: 30-98 °C
Режим ночной жарки / приготовления
Delta T - точность при приготовлении
Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Cook & Hold - приготовление и сохранение
Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
Инновационная система парообразования:

Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:

Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
7 скоростей вентилятора
Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии
VISION TOUCH CONTROLS:

Easy cooking - приготовление без границ
Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
Eco logic - изображение актуально использованной энергии
Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
Управление:

Автоматический старт
Функция Learn - обучение
Сервис:

Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:

USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:

Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительные характеристики:

Производительность: 151-250 порций в день
Теплопроизводительность: 18 кВт
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Защита предохранителями: 32 А
Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вместимость: 11х 600х400 мм
Левое открытие двери
Втягивающийся душ
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 68974 В наличии Пароконвектомат PIRON PF7710 PLUS
Код: 68875 В наличии Пароконвектомат Apach AP20QD
Код: 66527 В наличии Пароконвектомат Apach AP10QM
Код: 57870 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-YPRS
Код: 55372 В наличии Пароконвектомат Apach AP10D Compact
Код: 34254 В наличии Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1016 UD
Код: 31733 В наличии Пароконвектомат Angelo Po BX122E
Код: 31723 В наличии Пароконвектомат Angelo Po FX12E3CT
Код: 26928 В наличии Пароконвектомат Venix L10M
Код: 8705 В наличии Пароконвектомат Apach AP5M
Код: 265 В наличии Пароконвектомат Angelo Po FM423E1