Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 203 раз

Версия для печати

Пароконвекционная печь Unox XFT 199 Matic

Конвекционная печь Unox XFT 199 Matic используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции, в том числе круассанов с начинкой, или разогрева готовых блюд и приготовления замороженных полуфабрикатов.

Эта печь позволяет работать в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в комбинированном режиме конвекции с влажностью при температуре 90-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение влаги из камеры, помпой для подачи воды из емкости, технологией STEAM.Plus для подачи влажности вручную и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Технология AIR.Plus имеет вентиляторы с реверсивным режимом и отвечает за распределение воздуха в камере. Печь с электронным управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновой лампой рассчитана на одновременное размещение противней 600x400 мм на четырех уровнях с расстоянием между ними 75 мм.

Электронная панель управления содержит в памяти до 99 программ приготовления с тремя шагами рецепта в каждой программе с возможностью установки времени приготовления, температуры и влажности в камере на каждом этапе программы. На панели реализован быстрый доступ к шести наиболее популярным рецептам, отображается установленная и реальная температуры (в °C или °F) в камере, а также оставшееся время приготовления. Панель Dynamic позволяет управлять вытяжным зонтом с пароконденсатором и расстоечной камерой.

Печь выполнена из инновационных материалов, что делает ее не только надежной, но и легкой. Технология Protek. SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Дверца камеры открывается справа налево автоматически сразу после завершения процесса приготовления. Рабочая камера из нержавеющей стали имеют закругленные углы, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования.
Код: 8086 Снята с производства
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
UNOX
Количество уровней
4
Расстояние между уровнями, мм
75
Помпа
нет
Формат противня, мм
600x400
Пароувлажнение
есть
Подключение к воде
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Температура,°С
от 30 до 260
Напряжение, В
220, 380
Мощность,кВт
6.5
Ширина, мм
800
Глубина, мм
774
Высота, мм
509
Вес (без упаковки), кг
49
Страна-производитель
Италия
Описание
Конвекционная печь Unox XFT 199 Matic используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции, в том числе круассанов с начинкой, или разогрева готовых блюд и приготовления замороженных полуфабрикатов.

Эта печь позволяет работать в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в комбинированном режиме конвекции с влажностью при температуре 90-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение влаги из камеры, помпой для подачи воды из емкости, технологией STEAM.Plus для подачи влажности вручную и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Технология AIR.Plus имеет вентиляторы с реверсивным режимом и отвечает за распределение воздуха в камере. Печь с электронным управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновой лампой рассчитана на одновременное размещение противней 600x400 мм на четырех уровнях с расстоянием между ними 75 мм.

Электронная панель управления содержит в памяти до 99 программ приготовления с тремя шагами рецепта в каждой программе с возможностью установки времени приготовления, температуры и влажности в камере на каждом этапе программы. На панели реализован быстрый доступ к шести наиболее популярным рецептам, отображается установленная и реальная температуры (в °C или °F) в камере, а также оставшееся время приготовления. Панель Dynamic позволяет управлять вытяжным зонтом с пароконденсатором и расстоечной камерой.

Печь выполнена из инновационных материалов, что делает ее не только надежной, но и легкой. Технология Protek. SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Дверца камеры открывается справа налево автоматически сразу после завершения процесса приготовления. Рабочая камера из нержавеющей стали имеют закругленные углы, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования.