Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 105 раз

Версия для печати

Пароконвектомат Apach Chef Line LGI102T

Пароконвектомат Apach Chef Line LGI102T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм) и 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л).

Режимы приготовления:

Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

Автоматический и ручной режимы приготовления
Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Функция прерывистой вентиляции
Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Автоматическая регулировка конденсации пара
Функция отложенного старта
Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
Предохранительный термостат камеры
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
Двухступенчатые газовые клапаны
Магнитный микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

Производительность: от 150 до 300 блюд/час
Количество скоростей вентилятора: 6
Напряжение: 220 В
Мощность:
Нагрев камеры: 27 / 23220 кВт
Газовая: 27 / 23220 кВт
Вентилятор: 1 кВт
Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
Габариты в упаковке: 1220х1040х1250 мм


Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением.
Код: 55200 Уточнить наличие
Цена:
1 042 528 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Apach
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
70
Формат емкостей
GN 2/1 (650x530)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
газ
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
220
Мощность,кВт
1
Ширина, мм
1170
Глубина, мм
895
Высота, мм
1040
Вес (без упаковки), кг
218
Вес (с упаковкой), кг
242
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI102T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм) и 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л).

Режимы приготовления:

Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

Автоматический и ручной режимы приготовления
Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Функция прерывистой вентиляции
Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Автоматическая регулировка конденсации пара
Функция отложенного старта
Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
Предохранительный термостат камеры
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
Двухступенчатые газовые клапаны
Магнитный микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

Производительность: от 150 до 300 блюд/час
Количество скоростей вентилятора: 6
Напряжение: 220 В
Мощность:
Нагрев камеры: 27 / 23220 кВт
Газовая: 27 / 23220 кВт
Вентилятор: 1 кВт
Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
Габариты в упаковке: 1220х1040х1250 мм


Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением.