Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Просмотров за неделю: 112 раз

Версия для печати

Пароконвектомат HOUNO СPE 1.06 зонд

Пароконвектомат HOUNÖ СPE 1.06 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали BS 304 S 31.

Режимы работы:

  • Горячий воздух (от 30 до 300 °C)
  • Пар с впрыском пара (от 30 до 130 °C)
  • CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (от 30 до 300 °C)
  • ClimaOptima® - автоматический контроль влажности ( от 70 до 300 °C)
  • Разогрев (от 30 до 180 °C)
  • Расстойка (от 30 до 40 °C)
  • SmartChef® - автоматический подбор режима приготовления
  • Delta-T для обеспечения постоянной разницы между температурой в середине мяса и температурой в камере (мясо прожаривается равномерно, остаётся сочным, а потери веса сводятся к минимуму)
  • Cook & Hold для приготовления и поддержания в горячем состоянии

Особенности:

  • Память на 500 рецептов (каждый до 15 шагов)
  • Кулинарная книга с предустановленными программами
  • Ручная настройка изменения влажности
  • Предварительный нагрев до 300°C
  • Сенсорный дисплей SmartTouch® для программирования
  • RackTimer  - Таймер с текущей датой и временем, для контроля времени приготовления
  • Многоточечный щуп для контроля приготовления
  • Ручное и автоматическое охлаждение
  • Вентилятор с реверсом (изменением направления движения) и регулируемой скоростью (9 скоростей) для идеальную обжарки и выпечки
  • Система автоматической диагностики
  • Двойной кассетный стеллаж
  • CombiWash® полностью автоматическая система очистки
  • Ручной душ
  • CTD Cool Touch Door - прикосновение к прохладной дверце (макс. наружная температура 65°C)
  • 2-ух ступенчатое открывание дверной ручки для оптимальной безопасности
  • Легко снимаемая передняя панель
  • HACCP контроль качества
  • USB - соединение

Дополнительные характеристики:

  • Количество порций: 90
  • Вместимость:
    • Овощи: 15 кг
    • Рис: 6 кг
    • Жаркое: от 18 до 21 кг
    • Курица (900 г): 16
    • Булочки (на противень): 15
  • Количество уровней:
    • Растояние между уровнями 65 мм: 6
    • Растояние между уровнями 85 мм: 5
  • Уровень защиты: IP X5
Код: 30653 Уточнить наличие
Цена:
380 922 RUB
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
Стоимость доставки
доставка до города
Узнать стоимость доставки


Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
HOUNO
Количество уровней
5, 6
Расстояние между уровнями, мм
85
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
9
Ширина, мм
899
Глубина, мм
831
Высота, мм
795
Вес (без упаковки), кг
150
Страна-производитель
Дания
Описание

Пароконвектомат HOUNÖ СPE 1.06 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали BS 304 S 31.

Режимы работы:

  • Горячий воздух (от 30 до 300 °C)
  • Пар с впрыском пара (от 30 до 130 °C)
  • CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (от 30 до 300 °C)
  • ClimaOptima® - автоматический контроль влажности ( от 70 до 300 °C)
  • Разогрев (от 30 до 180 °C)
  • Расстойка (от 30 до 40 °C)
  • SmartChef® - автоматический подбор режима приготовления
  • Delta-T для обеспечения постоянной разницы между температурой в середине мяса и температурой в камере (мясо прожаривается равномерно, остаётся сочным, а потери веса сводятся к минимуму)
  • Cook & Hold для приготовления и поддержания в горячем состоянии

Особенности:

  • Память на 500 рецептов (каждый до 15 шагов)
  • Кулинарная книга с предустановленными программами
  • Ручная настройка изменения влажности
  • Предварительный нагрев до 300°C
  • Сенсорный дисплей SmartTouch® для программирования
  • RackTimer  - Таймер с текущей датой и временем, для контроля времени приготовления
  • Многоточечный щуп для контроля приготовления
  • Ручное и автоматическое охлаждение
  • Вентилятор с реверсом (изменением направления движения) и регулируемой скоростью (9 скоростей) для идеальную обжарки и выпечки
  • Система автоматической диагностики
  • Двойной кассетный стеллаж
  • CombiWash® полностью автоматическая система очистки
  • Ручной душ
  • CTD Cool Touch Door - прикосновение к прохладной дверце (макс. наружная температура 65°C)
  • 2-ух ступенчатое открывание дверной ручки для оптимальной безопасности
  • Легко снимаемая передняя панель
  • HACCP контроль качества
  • USB - соединение

Дополнительные характеристики:

  • Количество порций: 90
  • Вместимость:
    • Овощи: 15 кг
    • Рис: 6 кг
    • Жаркое: от 18 до 21 кг
    • Курица (900 г): 16
    • Булочки (на противень): 15
  • Количество уровней:
    • Растояние между уровнями 65 мм: 6
    • Растояние между уровнями 85 мм: 5
  • Уровень защиты: IP X5